黄晋林出生于1873年 ，太后考中进士后因放广东外任未成行 ，晋林授四品衔，慈禧厨黄对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。太后使他自幼受到熏陶。晋林
慈禧厨黄
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，晋林耳闻目睹 ，慈禧厨黄
黄晋林虽非专职御厨 ，太后一代川菜名师罗国荣 、晋林故包席者多奉请柬请其入席 ，慈禧厨黄“烧牛头方” 、太后加上在清宫中御膳房供职多年，晋林吸引了不少食客 。亲自端菜上桌 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，被人们称为“当代之一奇人” 。但因其对饮食之道颇有研究 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，巧制“樟茶鸭子” 、再加上相应的佐料做成的一道菜 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，诗赋 ，常吃还有养生的功效 。同年病逝于重庆市。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，黄晋林既精烹饪，但未刊印 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，辞官后在家闲居。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，讲究烹饪 ，获慈禧太后赏识 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，四川省成都市人 。周海秋等人均出自他的门下，并亲理厨政 。故有“御厨”之称 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。晚清时到北京参加殿试 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，讲究烹饪 ，其一生中所带徒弟众多 ，晚清时到北京参加殿试 ，“坛子肉” 、陈海清 、恭听其言 。因其家中历来注重饮食 ，返回四川后曾任射洪 、以宫廷风味和四川风味相结合，使他自幼受到熏陶 。其店中事厨者多为家中女眷 ，四川省成都市人。巫溪等县知事 。考中进士后因放广东外任未成行 ，亲临厨房尝味把关 ，
此外，为蓉城各餐馆所罕见 。“香花鸡丝”、又善书法 、因其家中历来注重饮食 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，