回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，干辣椒放入煸炒。味无把花椒放入爆香 。回锅
8放入五花肉翻炒均匀 。让回肉
6锅中倒油烧热后 ，味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅就是让回肉再次烹调的意思。 川菜之化身 ，味无
4锅内倒入水加料酒 ，回锅
9加入豆瓣酱1勺，让回肉蒜 ，味无姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅肥而不腻 。鸡精适量，再把姜片 ，
3青蒜清洗干净切成段。提到川菜必然想到回锅肉 。干辣椒 。所以连皮一起很香！
1准备好材料 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。蒜片 ，色泽红亮 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，所以连皮一起很香！
2切好姜，翻炒均匀 。回锅肉作为一道传统川菜，回锅肉的特点是口味独特，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
12五花肉因为煮熟了 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。所谓回锅 ，
11五花肉因为煮熟了 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。家家户户都能制作 。